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整個葡萄園的生態是為了生產高品質葡萄,和風味濃郁的葡萄酒而規劃。我們的葡萄園位於海拔800公尺處,園區的葡萄藤樹齡約在30年至70年之間;這裡有獨特的小氣候,兼具乾燥歐陸(每年降雨量350公升)與地中海型氣候。

不僅如此,當地黏土地質讓葡萄藤的生長力大幅降低,日夜溫差劇烈變化促使葡萄果實成熟緩,形成美味的紅色果實,同時保留葡萄品種的純正風味。

因此,在梅提米諾斯莊園,我們堅持選用當地葡萄品種「博巴爾」生產高品質葡萄酒。
  • 精選葡萄酒

像是博巴爾、丹魄、希拉與有機葡萄這類品種,我們將它釀製成具有豔麗深櫻桃紅色澤的葡萄酒,風味清新自然。 我們用「博巴爾」葡萄釀製粉紅酒,它可以為葡萄酒帶來花香和果香;另外選用「馬卡貝歐和貝爾德霍」葡萄釀製白葡萄酒,緩慢熟成,以製造出結構清晰,充滿陽光朝氣和果香的風味。

我們尤其榮幸成為西班牙第一家酒廠獲頒「單一葡萄品種-博巴爾(Bobal)葡萄酒」的國際獎項。自1998年起,西班牙自然科技部門(Ministerio de Ciencia y Tecnología),並由 José Gracia先生監督,共同資助,開發制定一種「博巴爾葡萄酒」特定的釀造和熟成技術。

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